Wenn ich jetzt mal so selbst recherchiere scheint das Ergebnis gar nicht mehr so klar.
Da gibt es etliche Hersteller die Ihre Scheibenbremsen aus hochwertigen Stahl fertigen, einige sogar aus Edelstahl.
PKW Bremsscheiben werde dagegen wohl auch in Guss gefertigt.
Egal, da scheint es wohl verschiedene Philosophien zu geben.